Para describir qué es una Hazy IPA, lo primero que deberíamos hacer es verter nuestra cerveza y mirar a través del vaso o la copa. ¿Qué no vemos nada? Entonces es que vamos bien, pues como su nombre indica, se trata de un estilo que principalmente se caracteriza - entre otros aspectos que veremos en este artículo - por su opacidad y turbidez.
Read MoreHablamos de lúpulo con Scott Janish, Autor de "La Nueva IPA: Una Guía Científica sobre el aroma y el olor del lúpulo"
Todo el mundo adora el lúpulo. Y no me extraña. Sin él, no existiría una bebida tan maravillosa como es la cerveza, o al menos, no de la manera que la conocemos y entendemos. Pero, además de saber que es un ingrediente esencial en la elaboración de cerveza, ¿entendemos realmente qué efectos produce en nuestra cerveza?
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